Ristorante da Enzo, Ponte Brolla
Ristorante da Enzo, 6652 Ponte Brolla, Tel. 091 796 14 75
Winterpause, bis zur Wiederöffnung im Frühjahr 2016 kann man ab Ende November das Enzo Team in Lenzerheide besuchen - klick hier - oder dieses Jahr erstmals bei Locarno on Ice - klick hier.
Wir hatten noch mal kurz vor Beendigung der diesjährigen Saison die Gelegenheit genutzt und sassen mittags mit Yannick und Caro im Garten bei traumhaft schönem sonnigen Wetter. Welch ein grandioser Abschluss!
Zum Auftakt Möhren-Kichererbsen-Süppchen, Wildschwein-Bresaola:
Millefoglie di Pane Valle Maggia, Frischkäse, Wachtelspiegelei, weisse Trüffel
für Yannick als Antipasto die grandiosen Spaghetti Enzo mit Hummerschwanz:
Steinbutt auf mediterrane Art mit Oliven und Kapern
Kalbsbäckchen und -filet mit schwarzen Trüffeln
Hirschfilet mit herbstlichen Gemüsen
und dann kamen die Süssschnuten dran:
Kastanienmousse mit Rosmarinsorbet
Sorbet-Variationen
Den Bericht über unseren letzten Besuch findet man hier: