Osteria Grotto Damiano, Preonzo, Tel. 079 620 11 35
von Mitte März bis 24. Dezember täglich mittags und abends geöffnet
Glücklicherweise ist das auch noch im Grotto Damiano in Preonzo möglich, ansonsten hätten wir dort heute Mittag auch nicht einkehren können, denn leider sind Hunde nur draussen auf der Terrasse erlaubt.
Hier wird vor allem mittags die Tessiner Grotto Küche mit ihren "üblichen Verdächtigen", d.h. affetato misto, formaggio dell alpe, Polenta und Brasato gepflegt. Jetzt ist Wildsaison, da gibt es Reh- oder Hirschpfeffer, Wildragù oder die Tagliata del Grotto mit umfangreichem "Drumherum" serviert.
Das Publikum besteht aus ganz unterschiedlichen Gästen, offensichtlich überwiegend Tessiner, denn wir werden freundlich mit einem "Bon dì" begrüsst. Wenn in einem Grotto viele Arbeiter aus der Umgebung anzutreffen sind, ist das für uns ein gutes Zeichen, d.h. hier wird eine einfache, ehrliche Küche gepflegt.
Das merkt man auch an der Minestrone - sie ist so wie es sich gehört der Jahreszeit angepasst, d.h. diesmal mit Karotten, Zucchini, weisse Bohnen sowieso und dem ersten Wirsing für dieses Jahr
Aus verza hat der padrone dann auch das heutige Tagesgericht gemacht: Involtini di verza ripiena - Kohlrouladen - da freut sich Gerhard
Dafür gibt es übrigens auch ein Rezept hier auf meinem Blog:
Memo für mich: nächstes Mal am besten gleich Merlot Bianco bestellen und auf den Prosecco verzichten