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Knaller-Rezept: Insalata Caprese oder die Neuinterpretation eines Klassikers
Insalata Caprese - neu interpretiertJetzt im Sommer findet man die Insalata Caprese auf fast allen Speisekarten in den Restaurants. Meistens in ziemlich mieser Qualität, eiskalte, nach nichts...
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Involtini di melanzane e pesce spada - Auberginenröllchen mit Schwertfisch
Auberginenröllchen mit Schwertfisch sind ein wundervoll leichtes Sommergericht. Ich habe sie in einem meiner italienischen Kochbücher mit dem bezeichnenden Titel "Ein italienischer Sommer" entdeckt -...
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Ristorante Tamaro oder Traditionen wollen gepflegt werden
Ristorante Pizzeria Tamaro, Via Mappo 32, 6598 TeneroTel. +41 (0)91 745 6626montags und dienstags geschlossen, geöffnet bis 25. Dezember 2016, Wiedereröffnung 11. März 2017Nun ist bekannt, dass das...
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Ristorante Pizzeria Piazza oder die unwiderstehliche Pizza
Ristorante Pizzeria La Piazza di Davide Modesti, Piazza Concordia, VerscioTel. 091 753 18 36Auch wenn der berühmte Clown Dimitri leider nicht mehr lebt, ist für uns Verscio noch immer untrennbar mit...
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Loch 19 oder die Suche nach dem Hummer
Ristorante Bucadiciannove im Golf Club Patriziale, AsconaTel. 091 791 21 59mittags ist die Küche täglich bis 15.30 Uhr geöffnetim Dezember auch donnerstags und freitags am Abend geöffnet, Spezialität...
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Buon Natale - Joyeux Noël - Fröhliche Weihnachten 2016
Buon Natale - Joyeux Noël - Fröhliche Weihnachten 2016Wie schon im vergangenen Jahr feiern wir Weihnachten mit unserem Sohn im Tessin. Yannick muss mit seinen wenigen Urlaubstagen sehr sparsam umgehen,...
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Pasta all'Astice - Nudeln mit Hummer
Pasta all'Astice - Nudeln mit HummerDies gehört zu einem meiner Lieblingsgerichte, das ich, wann immer ich es auf der Karte eines guten Restaurants entdecke, für mich bestelle. Selberzubereiten...
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Grotto Broggini, Losone
Ristorante Grotto BrogginiVia San Materno 186616 LosoneTel:+41(0)91 791 15 67Vor allem in der ruhigen Saison kehren wir gerne in den bekannten Güggeli-Tempel von Fred Feldpausch ein.Wenn möglich,...
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Ristorante Il Chiodo, Locarno/Muralto
Ristorante Il Chiodo, Locarno/MuraltoViale Verbano 13, MuraltoTel. 091 759 11 22BetriebsferienVon Montag, 9. Januar bis Dienstag 21. März 2017Öffnungszeiten22. März bis April...
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Brot-Kaufrausch beim Dinkelbäcker Eros Mella im Valle Verzasca
Panetteria - Pasticceria Eros Mella, Brione VerzascaTel. 091 746 15 32Negozio Tenero: Tel. 079 601 65 32 von Montag bis Samstag, 7:00 bis 12:00 UhrDass mich manchmal ein Gemüse-Kaufrauschüberfällt,...
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Saisonabschluss im Ristorante Al Castagnetto, Ponte Brolla
Ristorante Al Castagneto - SaisonabschlussAl Castagneto, Ponte Brolla, Tel. 091 796 14 19Ruhetage: Mittwoch und DonnerstagBetriebsferien 2017: Januar und FebruarHeute hat das Ristorante Al Castagneto...
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Ristorante alla Stazione, Lavorgo
Ristorante alla Stazione, Via Cantonale (direkt am Bahnhof parken), 6746 Lavorgo, Tel.Nr. 091 865 14 08Sonntagabend und Montag geschlossenWir waren schon sehr lange nicht mehr in diesem Ristorante,...
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Ristorante Rodolfo da Pablo Ratti, Vira Gambarogno
Ristorante Rodolfo, Via Cantonale 68, 6574 Vira GambarognoTel. 091 795 15 82, montags geschlossenIch bin ein grosser Fan von Pablo Ratti und komme immer wieder gerne in sein Ristorante in Vira. Gerade...
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Bottega del Vino, Locarno
Bottega del Vino, Via Luini 13, 6600 Locarno, Tel. 091 751 82 79geschlossen: Samstagmittag, Sonntag ganztagsSchon seit langem will ich da hin. Es ist allerdings auch bekannt, dass der Signore...
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Pasta con sugo di zucchine e pulpo
Spaghetti in Zucchinisauce mit PulpoMit dem Sonnenschein und den frühlingshaften Temperaturen schwindet meine Lust auf Schmorgerichte und Wintergemüse - jetzt brauche ich frühlingshaft leichte,...
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Der Signore kocht - und es gibt Egli
filetti di pesce persico - EglifiletDer Signore ist nicht so der grosse Fisch-Fan, doch wenn er Eglifilets auf der Speisekarte eines Restaurans entdeckt, muss er zugreifen. Manchmal lässt er sich in...
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Frühlingsgefühle - Aria di primavera - Pasta con spinaci e puntarelle
Puntarelle - das ist eigentlich ein Wintersalat, den ich allerdings immer dann hier im Tessin entdecke, wenn sich die ersten Frühlingsboten zeigen, d.h. hier beginnen gerade die ersten Mimosen und...
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Fegato di vitello, Kalbsleber mit Zwiebeln, Tagliatelle und Rosenkohl
Bei einer unserer Beutetouren Einkaufstouren kommen wir immer wieder gerne bei der Macelleria von Peter David in Minusio vorbei, und zwar immer dann, wenn wir noch so gar keine Idee haben, was wir...
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Bottega del Vino, Locarno
Wenn es mir - nach laaangen Versuchen - endlich gelungen ist, Gerhard zu einer Restaurant-Neuentdeckung zu überreden und wir beide gemeinsam davon begeistert sind, dann kommt, wer meinen Blog (und...
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Grotto Lauro - Das Neue!
Grotto Lauro, Via Ceu 3, 6618 Arcegno, Tel. 091 791 42 96geöffnet mittags und abends, RT: DienstagFoto aus dem fahrenden Auto aufgenommenSpätestens ab Ende Februar erwarteten uns in den letzten Jahren...
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