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Cantine Aperte - Tag bzw. Wochenende der offenen Weinkeller im Tessin
An diesem Wochenende dreht sich im Tessin wieder alles um Wein: zum 17. Mal öffnen die Winzer im Tessin ihre Weinkeller-Türen. Kurzentschlossene haben noch Zeit bis morgen oder übermorgen: Samstag, 30....
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Ristorante La Brezza im Hotel Eden Roc, Ascona
Ristorante La Brezza im Hotel Eden Roc, AsconaVorsicht! Laaanger Bericht! Aber solche Genussplätze kann ich nicht in ein paar Worten abhandeln. Holt euch zuerst ein Glas Wein. Habt ihr? Dann lehnt euch...
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Neuentdeckung: Ristorante Grotto alla Taverna, San Nazzaro
Ristorante Grotto alla Taverna, Via Taverna 35, San Nazzaro/GambarognoTel. 091 780 00 12, geöffnet von März bis Dezember, Ruhetag: Dienstag, mittags und abends geöffnetVon einem sehr netten Leser...
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Antico Ristorante Borromeo, Ascona
Antico Ristorante Borromeo, Via Collegio 16, Ascona,Tel. 091 791 92 81, Ruhetag Montag (in den Sommermonaten auch Montagabend geöffnet)Dies ist der Eingang zum Ristorante Borromeo. Im Winter sind wir...
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Neuentdeckung: Osteria La Tavola di Babette, Golino
Osteria La Tavola di Babette, Casella Postale 12, 6656 GolinoTel. 091 780 73 38, von Dienstag bis Samstag nur abends, Sonntag ist mittags und abends geöffnetKürzlich war ich in der Cantina dell'Orso...
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Sommerliche Pasta mit Ziegenkäsecreme
Wenn fast nichts mehr im Kühlschrank ist bzw. ich noch schnell vor dem Wochenendeinkauf den Kühlschrank von Gemüseresten 'säubern' will, entstehen die köstlichsten Pasta-Gerichte. So auch dieses Mal....
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Catalogna Arrabiata mit Tintenfisch
Wann immer ich beim Fischhändler diese richtig schön grossen Sepia-Tuben entdecke, greife ich zu. Normalerweise landen sie bei mir auf dem Grill, so wie hier (klick). Das ist mein absolutes...
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Osteria Vecchio Tiglio, Losone
Ristorante Vecchio Tiglio, Via Municipio 12, Losone, Tel. 091 791 14 98Sonntag geschlossenDiese abgebildete Pizza in der Osteria Vecchio Tiglio von Claudio Tomasello in Losone ist der Grund, warum ich...
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Ristorante Rodolfo, Vira-Gambarogno
Ristorante Rodolfo, Via Cantonale 68, 6574 Vira - GambarognoTel. 091 795 15 82Im idylischen Innenhof sitzt es sich selbst an diesem schwül-heissen Sommerabend noch sehr angenehm. Trotzdem ist leichte...
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Lasagne con bietole e pinoli - mit Mangold und Pinienkernen
Glaubt blos nicht, ich stelle mich bei diesen Temperaturen in die Küche und der Backofen bleibt sowieso aus. Hier im Tessin gehen der Signore und ich am liebsten in ein Grotto und sitzen an...
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Sommer im Tessin
Normalerweise verbringen wir den August nicht im Tessin, es ist uns zu heiss, zu überfüllt, zu viele Staus... doch da der heimische Garten dieses Jahr wegen umfangreicher Baumassnahmen noch nicht...
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Tessiner Sommerküche und meine Lieblings-Grillbeilage
Bei diesen Temperaturen mögen wir - auch wenn sich schon so manch einer bzw. manch eine auf Berichte über Ristoranti oder Grotti freut - nicht gerne auswärts essen gehen. Natürlich mögen wir auch nicht...
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Gegrillter Thunfisch, Karottensalat mit Harissa
Es geht weiter mit der hitzetauglichen Ferienküche. Noch immer haben wir wenig Lust in der heissen Küche zu stehen. Offensichtlich geht es auch anderen Food-Bloggern so - in 'Blogistan' ist es zurzeit...
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Wiederbesucht: Osteria La Scarpetta, Contra
Osteria Scarpetta alla Fraccia, Tenero-Contra, Via alle Fraccia 5, Tel. 091 745 35 35, Montag und Dienstagmittag geschlossenÜber diese Osteria habe ich bereits berichtet (klick hier) und hier (klick...
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Ristorante Chalet Stella Alpina, Bedretto (Ronco)
Ristorante Stella Alpina, 6781 Ronco-Bedretto, Tel. 091 869 17 14ganzjährig geöffnetDirekt bei der Ausfahrt aus dem Gotthard-Tunnel fährt man in Airolo ab, dann ein paar Minuten bergan Richtung...
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Ristorante da Enzo, Ponte Brolla
Ristorante da Enzo, 6652 Ponte Brolla, Tel. 091 796 14 75geschlossen: Mittwoch ganz, Donnerstag mittagsDas Ristorante da Enzo ist eine Tessiner Institution und wird seid über 20 Jahren von der Familie...
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Grotto Scalinata, Tenero
Grotto Scalinata, Via Contra, 6598 Tenero, Tel. 091 745 29 81Ruhetag: DienstagNachdem wir vor einigen Tagen eine köstliche elegante Restaurantküche in Ponte Brolla geniessen konnten, stand uns diesmal...
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Mediterrane Kartoffelpfanne mit Tintenfisch, Fenchel, Oliven und Kapern
Bei Julia habe ich dieses Gericht entdeckt und es für mich ein wenig abgewandelt. Im Kühlschrank fand sich noch eine Fenchelknolle, die konnte ich mir gut vorstellen zum Tintenfisch, während das...
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Auberginentürmchen mit Feigen, Parmaschinken, Mozzarella auf Tomatensugo
Zu diesen köstlichen Auberginentürmchen hat mich Micha inspiriert - sie hatte kürzlich diese Involtini vorgestellt, die ich allerdings nicht detailgetreu nachbasteln konnte, weil ich nur noch eine...
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Bucatini mit Broccoli, Pancetta,Chili, Kapern und schwarzen Oliven
Bucatini all'amatriciana gehören zu meinen Lieblings-Pastagerichten, doch diesmal galt es noch einen Broccoli zu verarbeiten. Broccoli mit Tomatensauce gefällt mir allerdings nicht so gut, dann muss...
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